Yoğurt tatlısı – Turkish yogurt dessert

Malzemeler:

• 4 adet yumurta
• bir su bardağının dörtte üçü kadar un
• bir bardağının dörtte üçü kadar irmik
• 250 gr yoğurt
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı karbonat

Şerbeti için:

• 5 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:

•  Şerbet malzemelerini tencereye alıp karıştırarak kaynatın. Şeker eriyip şerbet kaynayınca 2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
• Yumurtaları çırpma kabına alıp şeker ile birlikte köpürüp beyazlaşıncaya kadar çırpın.
• Yoğurdu çırpın, içine unu, irmiği ve karbonatı ekleyerek çırpmaya devam edin.
• Hazırladığınız yoğurtlu karışıma çırptığınız yumurtaları alttan yukarıya doğru karıştırın (kabarttığınız söndürmemeye özen gösterin).
• Tatlıyı pişireceğiniz kalıbı yağlayıp unlayın. Tatlının hamurunu tepsiye yayın.
• 165 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
• Fırından çıkan tatlıyı dilimleyip üzerine şerbetini dökün.
• Şerbetini çekip 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.