Soğan Kebabı Tarifi

Soğan Kebap Tarifi | Kebap Tarifleri

Malzemeler:

• 1 kilo kuzu kıyma (zırhta çekilmiş)
• 2 kilo soğan
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Hazırlanışı:

1. Soğan kebebı için soğanlar ne çok büyük ne de çok küçük olmalı,
2. Soğanların başları kesilir ve en üstten bir tabaka soyulur, soğan kebabı için soğanlar kabuklu bırakılır,
3. Hazırlanan soğanlar ortadan ikiye kesilir,
4. Soğan kebabı için fırın önceden ıslatılır,
5. Kebap için zırhta çekilmiş orta yağlı kıyma kullanılır,
6. Kıymanın üzerine bir tatlı kaşığı tuz ve karabiber eklenerek iyice yoğurulur,
7. Kıymadan gevşek toplar yapılıp soğanların arasına koyulup tepsiye dizilir, ( görsel açıdan her soğanın kendi eşiyle arasına köfte koyulduğunda güzel olur)
8. Sos için nar ekşisine su, tuz ve baharatlar iyice karıştırılır,
9. Sos üzerine yavaş yavaş her tarafına gelecek kadar dökülür,
10. Önceden ısıtılmış fırında pişirilir,

 Afiyet olsun…